稲刈りが終わったら来年に向けての作業が始まります。籾摺りで出来たもみ殻を田んぼにまき、トラクターで耕します。田んぼ毎の土の性質の違いを考え、その時の土の状態を見て耕す判断します。秋以降は天候が安定しない日が多く、中々思うように進みませんが、できるとこところからやっていきます。

稲刈りが終わりました。これからは米仕事の第二ステージに入ります。お米の調整、保管、検査、出荷作業などです。お米の品質、食味は栽培方法によるものが大きいですが、稲刈り後の調整作業もかなり影響します。また早く新米をお客様にお届けするために休んでいる時間はありません。今の時期、保管庫は色んな種類のお米が山積みです。一つ一つ間違わないように仕事を進めていきます。