稲刈りが終わって

稲刈りが終わりました。これからは米仕事の第二ステージに入ります。お米の調整、保管、検査、出荷作業などです。お米の品質、食味は栽培方法によるものが大きいですが、稲刈り後の調整作業もかなり影響します。また早く新米をお客様にお届けするために休んでいる時間はありません。今の時期、保管庫は色んな種類のお米が山積みです。一つ一つ間違わないように仕事を進めていきます。