新米の等級検査を受けました。有機米は一等米でした。("◎"の印)
夏の猛暑の影響で稲にとって厳しい年でした。新潟地方はこの影響で一等米比率が極端に低いと聞いてます。こんな中、手塩にかけて育てた有機米が一等米となり嬉し限りです。でも、例年のお米に比べ若干、米の一部が白っぽい高温障害も見受けられました。
特別栽培米の方は高温障害が大きく一等米とはなりませんでした。
等級検査はお米の外観の検査ですので、食味とは関係ない事を書き添えておきます。
農薬、化学肥料未使用の有機米の魚沼産コシヒカリです
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新潟県認証の特別栽培米。
R5年産の有機米もち米はありません。
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