畑の雪がようやく解け､雪の下で眠っていたとう菜が顔を出しました。昨年9月に種を撒き､芽が出てある程度大きくなった所で雪の下となったとう菜です。雪で押されてペッシャンコになっていますが､株の中心からは新たな新葉が出ており､植物の生命力を実感します。これが次第に大きくなり､雪国独特の美味しい雪下とう菜となります。

4カ月かけてハウス内で作っていた有機醗酵肥料ができました。仕込み開始の時に比べ､色は褐色になり､香ばしい匂いでいい肥料になりそうです。スコップで一つ一つ30kg用の米袋に詰めていきます。袋の数はざっと280袋！。これが今年の田んぼ､畑の大切な肥料になり､美味しいお米､野菜を作ってくれます。

夏野菜の種を撒きました。あたり一面雪ですが､ハウス内のプランターに撒いて温床で保温しながら芽を出します。まずはミニトマト､なす､ネギ。小さな小さな種から芽が出てくると気持ちも高ぶってきます。まだか弱い苗なので大事に育てていきます。